Info

Ein sehr schnellwüchsiges Blattgemüse mit stark geederten Blättern, sehr kältetolerant. Verwendung je nach Geschmack als Schnittsalat oder gedünstet aus dem Wok.

Verwendung

Ideal für gemischte Salate und zum Garnieren.

Gärtnertipp

Die Blätter geben einen intensiven, Radies ähnlichen Geschmack und bereichern jeden Salat. Die jungen Blätter werden ca. 2 cm über dem Boden abgeschnitten. Die Ernte kann fortlaufend erfolgen.

Info

Ideale Sorte für den Anbau in Balkonkästen und Kübeln. Sie wird nur 60 cm hoch und hat einen sehr stabilen Wuchs. Die Früchte sind groß, rund und sehr aromatisch. Zum Frischverzehr, für Salate und zur Dekoration.

Gärtnertipp

Regelmäßiges Gießen und Düngen sowie das Ausbrechen von Seitentrieben wirkt sich ertragssteigernd aus. Neben Tomaten passen Kräuter hervorragend in den Balkongarten.

Info

• die "Black Cherry“ ist eine samenfeste Kirschtomate
• ausgereift sind die Früchte violett-rot, fast schwarz erscheinend
• süß und sehr aromatisch
• früh tragend, sehr ertragreiche lange Rispen mit bis zu 12 Cherry Tomaten  an einer Rispe
• ein Pflanzstab wird zur Stabilisierung benötigt

Pflege

• im Warmen 2 Samen in Hydroponik-Substrat ca.0,5 - 1 cm tief säen (Dunkelkeimer)
• Aussaat konstant warm bzw. feucht halten
• Jungpflanzen ab Mitte Mai (frostfrei) in das Freiland setzen
• regelmäßig Seitentriebe abbrechen (Ausgeizen)

Verwendung

• für Salate, zum Garnieren oder direkt zum Naschen

Gärtnertipp

• zusätzlich zum Ausgeizen Blätter im unteren Bereich reduzieren

Info

• Robust, wenig krankheitsanfällig und ertragreich
• rein weiblich blühende Hybrid-Landgurke
• für den Freiland- und Unterglasbau geeignet
• ca. 20 - 25 cm lange dunkelgrünen Früchte
• wohlschmeckend und bitterstofffrei
• wenig anfällig gegen Gurkenkrätze und Echten Mehltau

Pflege

• ab März im Warmen in Hydroponik-Substrat ca.1 - 2 cm tief säen (Dunkelkeimer)
• hell und warm stellen
• Jungpflanzen ab Mitte Mai (frostfrei) in das Freiland setzen, möglichst zuvor abhärten
• Freiland-/ Direktaussaat ab Mitte Mai 1 - 2 Korn pro Pflanzstelle legen
• Aussaat gleichmäßig feucht halten

Verwendung

• ist für Salate bestens geeignet
• äußerlich angewandt regen aufgelegte Gurkenscheiben den Hautstoffwechsel an
• der Gurkensaft wirkt erfrischend auf der Haut

Gärtnertipp

Am besten vorkultivieren und erst ab Mai ins Freie setzen

Info

Komatsuna ist ein Blattgemüse aus der Gruppe der kohlähnlichen. Ein schnellwüchsiges Blattgemüse geschmacklich zwischen Kohl und Radies. Das Blatt glatt, leicht behaart mit weißen Rippen. Übersteht Frost bis -12 °C.

Verwendung

Ideal für gemischte Salate und zum Garnieren, sowie zum braten im Wok.

Gärtnertipp

Die Blätter geben einen intensiven, kohl ähnlichen Geschmack und bereichern jeden Salat. Die jungen Blätter werden ca. 2cm über dem Boden abgeschnitten. Die Ernte kann fortlaufend erfolgen. Humoser Lehm- bzw. Sandboden, feuchte Böden bevorzugt.

Info

Diese Mangoldsorten verfügen durch ihr wunderschönes Farbenspiel der gelben, roten und weißen Stiele über einen sehr hohen Zierwert in Ihrem Gemüsebeet. Das Laub ist grün mit bunten Blattadern.

Verwendung

Mangold Bright Lights ist eine starke und raschwüchsige Pflanze. Blätter als auch Blattstiele schmecken hervorragend. Stiele wie Spargel und Blätter wie Spinat.

Gärtnertipp

Blätter und Stiele können fortlaufend geerntet werden, aber die inneren Blätter stehen lassen, damit die Pflanze nachwachsen kann.

Info

• ideal für den kleinen Snack zwischendurch
• frisch, bitterstofffrei und kalorienarm

Pflege

• ab Januar im Warmen in Hydroponik-Substrat ca.1 cm tief säen (Dunkelkeimer)
• hell und warm stellen, gleichmäßig feucht halten
• Jungpflanzen ab Mitte Mai (frostfrei) in das Freiland setzen
• Freilandaussaat ab Ende Mai

Verwendung

• für den kleinen Snack zwischendurch

Gärtnertipp

Am besten vorkultivieren und erst ab Mai ins Freie setzen.

Info

Fleischiges zartes Blattgemüse, dunkelgrüne, blasige Blätter mit breiten, weißen Blattrippen. Sehr schnellwüchsig und kälteverträglich.

Verwendung

Geschnittene Blätter mit Apfel- oder Apfelsinenstücken. Zubereitung mit Schinken und Käse oder als Chinakohlkopf.

Gärtnertipp

Die Blätter geben einen intensiven Geschmack und bereichern jeden Salat.

Info

Einjährig. Würzkraut mit glatten Blättern und pikant-aromatischem Geschmack. Es ist vielseitig verwendbar und die kleingeschnittenen Blätter würzen Suppen, Soßen und Kartoffelgerichte. Es kann frisch, getrocknet oder gefrostet verwendet werden. Höhe ca. 20 – 30 cm.

Gärtnertipp

Liebt einen humosen, nährstoffreichen Boden. Den Samen in lauwarmem Wasser vorquellen lassen, beschleunigt die Keimung.

Info

Namenia wächst schopfartig mit cremeweißen Stielen und mittelgrünen Blättern. Ähnelt sehr dem japanischen Mizuna, ohne Rüben zu bilden. Kurze Entwicklungszeit von 4 – 6 Wochen. Mild-würzig, bei viel Sonne kräftig-pikanter Geschmack. Blätter und Stiele können klein gehackt als Stielmus gedünstet werden.

Gärtnertipp

Sobald die Pflanzen 20 cm hoch sind, werden die Stiele direkt über dem Boden geschnitten oder ganze Pflanzen geerntet.

Info

• viele leuchtend gelbe Früchte beleben den Hydroponikgarten
• buschigen nicht rankend
• leicht fruchtiger Geschmack
• widerstandsfähig gegen Mehltau, dadurch lange Zeit gesunde Pflanzen

Pflege

• im Warmen 2 Samen in Hydroponik-Substrat ca.2 cm tief säen (Dunkelkeimer)
• Feuchtigkeit und Temperatur konstant halten
• Jungpflanzen ab Mitte Mai (frostfrei) in das Freiland setzen, vorher abhärten

Verwendung

• Zucchini können als Rohkost verzehrt werden
• sie sind lecker vom Grill, in Scheiben gebraten oder mit Hackfleisch gefüllt
• sauer konserviert sind sie lange haltbar

Gärtnertipp

• je mehr geerntet wird, desto reicher fällt der Ertrag aus. Ernte am besten junge, kleine Früchte bis ca. 20 cm, die schmecken besser.
• pflanze mehrere Zucchini, damit sie sich gegenseitig bestäuben können