Info

Eine vielfältige Mischung aus den Sorten der Art Pflück-/ Schnittsalat. Enthaltene Sorten sind 0,1g „Lollo rossa“, 0,1g „Salad bowl“, 0,1g „Red salad bowl“, 0,1g „Australische Gele“ und 0,1g „Grit“. Mit einem Schnitt erntet man die Zutaten für einen bunten Salatteller unterschiedlicher Blattfarben (von hellgrün bis rot) und –formen (glattrandig bis eichenblättrig). Die knackige Festigkeit der jungen Salatblätter (engl. babyleaf) und der angenehme Geschmack verwöhnen den Gaumen.

Verwendung

Ideal für gemischte Salate und zum Garnieren. Ideal für die Anzucht und Ernte im Balkonkasten.

Gärtnertipp

Salat in Mischkultur verträgt sich ideal mit Bohnen, Erdbeeren, Kohlarten, Spinat, Tomaten und Zwiebeln. Für einen Schutz gegen Schneckenfraß ist zu sorgen.

Info

Ein sehr schnellwüchsiges Blattgemüse mit stark geederten Blättern, sehr kältetolerant. Verwendung je nach Geschmack als Schnittsalat oder gedünstet aus dem Wok.

Verwendung

Ideal für gemischte Salate und zum Garnieren.

Gärtnertipp

Die Blätter geben einen intensiven, Radies ähnlichen Geschmack und bereichern jeden Salat. Die jungen Blätter werden ca. 2 cm über dem Boden abgeschnitten. Die Ernte kann fortlaufend erfolgen.

Info

Braunroter, schossfester Pflücksalat. Bildet große lockere Köpfe mit zarten, stark gebuchteten, gewellten Blättern, die an Eichenlaub erinnern. Einfacher, ganzjähriger Anbau im Freiland. Erste Ernte nach 4 – 5 Wochen möglich‚ frische Salate, mit Kräuter-, Joghurt- oder Senfsoße angerichtet.

Gärtnertipp

Temperaturen über 18 °C können keimhemmend wirken. Die äußeren Blätter können mehrfach gepflückt werden. Das Herz verschonen, Blätter wachsen nach.

Info

• unkompliziert und schnell wachsende Pflanze
• angenehme, ungewöhnliche Geschmacksnote: erdnussartig, leicht pikant
• gut zur Anzucht auf Terrasse oder Balkon geeignet

Pflege

• Aussaat ganzjährig auf der Fensterbank oder bis Mai an geschützter Stelle direkt im Freien
• mehrere Samen auf Hydroponik-Substrat auflegen und etwas eindrücken
• Temperatur während der gesamten Keimphase mind. 6°C

Verwendung

• als Salat oder als pikantes Salatgewürz mit nussartigem Geschmack zu verwenden
• ideal auch zum Würzen von Kräuterquark oder Kräuterbutter
• als Topping für italienische Rezepte

Gärtnertipp

• Rucola lässt sich verwenden wie Kresse
• die jungen Sprossen schmecken leicht nussig
• größere Blätter dienen als Salat oder Salatgewürz

Info

• schmackhafter, sehr dekorativer Pflücksalat
• bildet mittelgroße, lockere Köpfe mit stark gewellten, hellgrünen Blättern
• für den ganzjährigen Anbau im Freiland

Pflege

• Vorkultur im März, ab April - August im Freien
• 1 - 2 Samen ca. 0,5 cm tief in ein Hydroponik-Substrat eindrücken, dünn abdecken und feucht halten

Verwendung

• für frische Salate, auch mit Endivie oder Radicchio gemischt
• zur Dekoration geeignet

Info

• bewährte, frühe bis mittelfrühe Sorte
• mit butterweichen Blättern
• große, feste, mittelgrüne Köpfe von sehr guter Qualität
• weitgehend schossfest
• für den Frühjahrs-, Sommer- und Herbstanbau im Freiland

Pflege

• Vorkultur im Haus - kühl halten, Temperauren über 18°C können keimhemmend wirken
• ab April im Freien aussäen
• 1 - 2 Samen ca. 0,5 cm tief in ein Hydroponik-Substrat eindrücken, dünn abdecken und feucht halten
•  liebt sonnige Lagen

Verwendung

• als frischen Salat, mit Kräutern, Joghurt und verschiedenen Dressings zu Fisch und Fleischgerichten servieren

Info

• Binde-Salat mit gut geschlossenen, lang-ovalen Köpfen
• die Innenblätter haben einen kräftigen Geschmack mit viel „Biss“ und sind gekühlt lang haltbar

Pflege

• ab März - Juli im Freien aussäen
• 1 - 2 Samen ca. 0,5 cm tief in ein Hydroponik-Substrat eindrücken, dünn abdecken und feucht halten
•  liebt sonnige und halbschattige Standorte

Verwendung

• auch die fleischigen Salatherzen sind sehr schmackhaft